テレビでやってた「金時しょうが」って？

日本で生まれた金時しょうがは、
一般的なしょうがと比べると小ぶりで、辛みが強く風味が良いのが特徴です。


金時しょうがで有名なのは、木村農園さんの金時しょうが。
「ウルトラしょうが」として以前テレビでも話題になった人気種です。


丸ごと乾燥させてこだわりの金時しょうがも販売されているようですが、
料理にササッと使うなら粉末タイプのほうが便利そうですね。＾＾



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生しょうがと乾燥しょうが、何が違うの！？

【ジンゲロールとショウガロールの働きについて】


生しょうがと乾燥しょうがには、こんな違いがあったなんて！
ジンゲロールとショウガオールのバランスが大事なんですね。


冬の寒さ効果としても魅力的ですが、
夏には冷房対策にも効果的なので、一年中使えるところが嬉しいですね。＾＾



⇒人気の乾燥しょうがトップ１０を見てみる

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